なすのごまチーズ和え（令和6年10月1日号広報掲載）

京田辺特産のなすを使ったカルシウムたっぷりの和え物です。

調味料は使っておらず、塩分も控えめなので減塩にもなります。

・なす・・・・・2本（200g）

・万能ねぎ・・・・・少々

・スライスチーズ・・・・・2枚

・牛乳・・・・・大さじ2

・すりごま・・・・・5g

【お好みで】

・しょうゆ、ポン酢・・・・・適量

（1）なすは皮をむき、ラップに包んで電子レンジで加熱し、細長く割いておく。（600wで1本につき約1分）

（2）鍋で牛乳を熱し、スライスチーズをいれて溶かす。すりごまを加え全体になじませておく。

（3）（1）と（2）を和えて器に盛り、ねぎをちらす。お好みでしょうゆ、ポン酢などかけても◎

なすをレンジにかけるときは、1つずつ加熱すると良いでしょう。