豚肉と野菜のレモンみそドレッシング（平成29年10月1日号広報掲載）

• 豚肉（ロースうす切り）・・・140g
• たまねぎ・・・100g
• キャベツ・・・100g
• にんじん・・・20
• しめじ・・・40g

• レモン汁・・・大さじ2
• 減塩みそ（食改減塩みそ）・・・大さじ2
• さとう・・・大さじ1と小さじ1

1. たまねぎはうす切り、キャベツとにんじんは千切り、しめじは石づきをとり、ほぐす。
2. スチームケースにたまねぎ、キャベツ、にんじん、しめじを入れ、豚肉を平らに入れる。
3. レンジに入れ、500Wで4分加熱する。
4. レモン汁、食改減塩みそ、さとうを混ぜ合わせておく。
5. 豚肉と野菜の器に盛り、ドレッシングをかける。

※スチームケースがない場合は、クッキングシートで包んでも良い。

または全部の材料をゆでて作っても良い。