令和4年度 大学・地域パートナーシップ研究事業「中学校における食育」を田辺中学校で実施しました

　本市では、平成27年度（2015年度）より、大学等の有する豊富な知識、技術、人材との多様な連携・交流による共同研究を通して「知の拠点化」を図ることを目的とした『大学・地域パートナーシップ研究事業』を実施しています。

　令和4年度は、同志社女子大学 生活科学部 食物栄養科学科の小切間 美保 教授と実践栄養学研究室の学生が、自尊感情が低下するといわれている中学生において「調理経験が食事観、自尊感情を高めること」の関連性を令和3年度に引き続き研究しました。

　田辺中学校2年生の生徒を対象に、食育推進冊子『Eat right, Be bright－良い食べ方は、あなたを輝かせる－』を活用した食育講演を実施し、中学生の健全な食生活の実現に向けた意識や行動の変化を促す教材を提供しました。また、中学校2年生に対して家庭で取り組むことのできる料理レシピ等を提示しました。さらに、調理経験や食事観、自尊感情について、タブレットを活用した無記名のアンケート調査を実施しました。

　令和4年度の総括として、同研究室の作成した『事業報告書』をご紹介します。